Açık Gül Mantısı Tarifi

Açık Gül Mantısı Tarifi

Yıllardır bayılarak tükettiğimiz mantının hem görünüm açısından hem de lezzet açısından en güzeli olan açık gül mantısı ile karşınızdayım bugün. Tadı oldukça güzel olan bu mantı aynı zamanda gül şeklini andırdığı için açık gül mantısı adını almıştır. Sosu bol ve biraz çıtır, birazda yumuşak bir dokuya sahip olan bu mantı sizlerin ve sevdiklerinizin damağında unutulmaz bir lezzet bırakacak.

açık gül mantısı tarifi4

Açık gül mantısı malzemeleri:

  • 3,5 su bardağı un
  • Tuz
  • 1 su bardağı su
  • 1 yumurta

İç Harç için Malzemeler

  • 1 adet soğan – rende
  • 200 gr. dana kıyma
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu için Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı su

Üzeri için Malzemeler

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Kuru nane
  • Tereyağı

Açık gül mantısı yapılışı:

Öncelikle açık gül mantımızın hamuru için olan bütün malzemelerimizi yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurumuzu 5 – 10 dakika kadar dinlendiriyoruz. İç harcı için; kıymamızı, rendelenmiş soğanımızı, tuzumuzu ve kara biberimizi yoğuruyoruz ve kenara alıyoruz. Yoğurup, dinlendirdiğimiz hamurumuzu 2 ayrı parçaya ayırıyoruz. Ayırdığımız hamurumuzu dikdörtgen şeklinde ince olacak şekilde açıp hamurumuz dan 2-3 parmak kalınlığında şeritler ayırıp kesiyoruz.

açık gül mantısı tarifi1

Hamurumuzun ortasına hazırladığımız iç harcımız dan aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştiriyoruz.  Aralardaki boşlukları ise birleştiriyoruz ve kendi etrafında dolayıp yağladığınız fırın kabına yerleştiriyoruz. Kalan diğer hamurları ise aynı şekilde hazırlıyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecedeki fırınımızda 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Mantımızın üzerine dökeceğimiz sosumuz için ise malzemelerimizi karıştırıp mantıları fırından çıkarmadan 5 dakika kadar önce sosumuzu üzerlerine döküyoruz. Tereyağımızı güzelce eritip üzerine nanemizi ekliyoruz. Fırından çıkardığımız mantının üstüne sarımsaklı yoğurduğumuzu ve naneli tereyağımızı gezdirip servis ediyoruz. Şimdiden hepinize kolay gelsin ve afiyet olsun!

Sizler de çeşitli mantı tarifi ile tanışmak isterseniz sitemizde yer alan yemek tarifleri bölümüne bakabilirsiniz.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın