Babagannuş Tarifi (Patlıcan, Biber Közlemesi)

Babagannuş Tarifi (Patlıcan, Biber Közlemesi)

Babagannuş Tarifi (Patlıcan, Biber Közlemesi)

Babagannuş Tarifi (Patlıcan, Biber Közlemesi)

Babagannuş Tarifi (Patlıcan, Biber Közlemesi)

Adana, Mersin, Hatay ve Gaziantep’de neredeyse yöresel lezzet haline gelen bizim de ailecek bu tarifi “patlıcan, yeşil ve kırmızı biber közlemesi” dediğimiz ve ismide bir o kadar söylemesi zor olan bir meze tarifi ile sizlerleyiz.

İhtiyaç Listesi;

4 adet patlıcan
6-7 adet yeşil biber
3 adet kırmızı biber
3 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 adet limon
Tuz
Zeytinyağ
Karabiber
Kırmızı pul biber
9 diş sarımsak

Nasıl Yapılır ?

Biber ve patlıcanları közleyin, kabuklarını elinizi yakmayacak şekilde soyun ve iyice döverek terbiye edin. Soğanı minik minik doğrayınız biraz sıvı yağ koyduğunuz tavada kavurun. Biber salçası ve baharatlarını ekleyin. Soğan ve ezilmiş patlıcanları, ince doğranmış domatesleri ve maydanozları derin bir borcam da karıştırınız. Üzerine limon , zeytinyağı, tuz ve dövülmüş sarımsakları ekleyin, karıştırınız.

NOT: BU TARİFİ YAPTIKDAN SONRA TAYSİYEM SICAK EKMEK VE PİDE İLE HARİKA OLUYOR ! AFİYET OLSUN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın