Canım Anne

Burma Baklavası (Oklava Baklavası) Tarifi – Bayram Tatlısı – Tatlı Tarifi

Burma Baklavası (Oklava Baklavası) Tarifi – Bayram Tatlısı – Tatlı Tarifi

Burma Baklavası (Oklava Baklavası) Tarifi – Bayram Tatlısı – Tatlı Tarifi

Canım Anne Mutfağından herkese merhabalar, bugün sizler çok kolay ve pratik herkesi yapabileceği bayram tatlılarının başında gelen Oklava Baklavası diğer adı ile Burma Baklavası tarifini videolu ve yazılı olarak paylaştık. Burma Baklava tarifine dair tüm bilgileri ve tüm püf noktalarını vermeye çalıştık. Tarifi deneyecek olan herkese kolay gelsin. Tarifimizi denedikten sonra mutlaka yorum olarak bizler ile sonucu paylaşabilirsiniz.

OKLAVA BAKLAVASI ( BURMA BAKLAVA)

Malzemeler

1 Paket hazır Baklava Yufkası
250 gr tereyağı
1 Çay sıvı yağ
500 gr ceviz içi

Şerbeti için;

5 Su bardağı şeker
5 Su bardağı su
4-5 Damla limon

Üzeri için ;

200 gr tereyağ
1 Çay bardağı sıvı yağ

Süslemek için ;

Toz Antep Fıstığı

Yapılışı

Hazır baklava yufkası alırken paketini iyice kontrol edin hava kaçırmış olmasın , eğer vakumu iyi atılmamışsa kuru kuru çıkıyor güzel olmuyor ) Siz başka markaları da kullanabilirsiniz ama bahsettiğim püf noktasına dikkat edilirse harika, pratik bir tatlı olarak çıkıyor. Şerbetimizi soğuk kullanacağımız için ilk olarak onu yapıyoruz. Güzelce 10 dk kaynatarak kaynadığında 4-5 damla limon suyumuzu içine damlatıp şerbetimizin biraz karamelize olmasını biraz kalınlaşmasını sağlıyoruz. Hazır olan şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Sonrasında olarak tereyağımızı eritelim ve içine biraz da sıvı yağ karıştıralım. Damağınıza çıtır çıtır tereyağlı baklava tadı gelsin istiyorsanız lütfen margarin kullanmamaya özen gösterelim. Tereyağı ağırlığından hoşlanmayanlar tereyağı alırken içerisindeki süt miktarı fazla olan yağları kullanabilirler. ( fiyatları daha makul oluyor ) yada dilerseniz yarı yarıya kaliteli bir margarin ile karıştırabilirsiniz.
Önce bir baklava yufkası çıkarıp fırça yardımı ile üzerine erittiğimiz tereyağını sürüyor ve üzerine bir yufka daha kapatıp aynı işlemi bir kez daha tekrarlıyoruz. ( üst üste iki yufka koymuş olduk) bir köşesinden uzunlamasına cevizlerimizi serpiştirip oklava ile rulo yaparak sarıp ( çok sıkı yada bol olmasın) iki ucundan büzüştürerek tepsiye bırakıyoruz. Bu şekilde tüm tepsiyi doldurup üzeri için olan tereyağ ve sıvı yağ karışımını hazırlayıp tatlının üzerine gezdiriyoruz. 220 derecede ısınmış fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirip çıkardıktan sonra 5 dk kadar bekleyip tatlının ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Şerbet soğuk ( yada ikisi de ılık) olarak şerbetleme yapıyoruz. Şerbet bir kaç saat bekledikten sonra tatlıyı buz dolabına hafif eğimli bırakıyorum ki fazla şerbeti boşluğa süzülsün ( ailem bu şekilde çıtır çıtır bir tatlıyı şerbetin içinde şişmiş hamurlaşmış bir tatlıya göre daha çok seviyor) arada yırtılan yufkalarım oldu onları ziyan etmemek adına 3 kat halinde sardım 4-5 yufkam 3 katlı idi borcama alınca biraz sıkıştırma yaptım ve tam büyük boy dikdörtgen borcama bütün malzemelerim tam geldi.mutlaka deneyin.
Afiyet olsun 😊😊😊

Burma Baklavası (Oklava Baklavası) Videolu Tarifi

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 4 YORUM
  1. Aysel dedi ki:

    Kolay gozukuyor bayram için güzel olur

  2. Özay çetin dedi ki:

    Burma baklavası ya da oklava baklavası çok şahane gorünüyor. Hem bayramlar için olsun hem özel kabul günleri için iyi fikir.ellerinize emeğinize sağlık. Canım anne kanalına iyiki abone olmuşum bilmediğim pekcok şeyi öğrendim teşekkür ederim

  3. İnci dedi ki:

    Merhabalar…

  4. Ayse sanal dedi ki:

    Cok guzel fransada bende yapacagim

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın