Canım Anne

Cevizli Katmer Tarifi Nasıl Yapılır

Cevizli Katmer Tarifi Nasıl Yapılır

Cevizli Katmer Çörek

 

Malzemeler
Bir su bardağı süt
bir su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı su
1 paket kurumaya( instant )
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için
300 gram ceviz dövülmüş
150 gram tereyağ
1 çay bardağı zeytin yağ

Yapılışı
Hamur yoğurulup mayalandırılır,mayalanan hamur 7 bezeye bölünür, mantıdan biraz ince açılır,temiz bir bezin üzerine alınır, eritiğimiz tereyağ ve zeytin yağ karışımıyla yağlanıp üzerine ceviz serpilir ,yedi yufkada aynı işlemle açılıp üst üste gelecek şekilde resimlerdeki gibi yerleştirilir, daha sonra bohça gibi katlanıp yağlanmış tepsiye yerleştirilip tepsinin büyüklüğüne göre elimizle yavaşça açtırılıp yerleştirilir, üzerine kalan yağ sürülür tekrar mayalandırılır, 200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir,pişen katmer temiz bir bezin üzerine alınır masaya vurdurarak tel tel açılması sağlanır.

Not: bu katmer bıçakla kesilmeyip elle kopartılıp yeniyor.

Tarif alıntıdır.:safiyeile.blogspot.com.tr

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın