Ekşili Pilav Tarifi – Yöresel Yemekler Kastamonu

Ekşili Pilav Tarifi – Yöresel Yemekler Kastamonu

EKŞİLİ PİLAV TARİFİ – KASTAMONU YÖRESEL YEMEK
www.canimanne.com sitesimize sizlerden gelen yemek tariflerini paylaşmaya devam ediyoruz.Geleneksek yemekler kategorisine dahil olan ekşili pilav mavi ve yeşilin buluştuğu Kastamonu yöresine ait lezzetli bir yemektir. İçine katılan taze yeşillikler sebebi ile yaz mevsiminde daha çok tercih edilir.

MALZEMELER
1-Bir su bardağı bulgur
2-Bir kuru soğan
3-Bir domates veya bir kaşık salça
4-Ebegümeci,maydanoz,nane,ısırgan otu,
5-Yoğurt(2 su bardağı)
6-Tuz,pul biber,karabiber,kimyon,kekik
7-İki su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Soğan küp küp doğranır tencereye konulur arzuya göre(sıvı yağ veya tereyağ) ilave edilir pempeleşince kabukları soyulup küp küp kesilen domatesler ilave edilir.Bulgur ayıklanıp yıkandıktan sonra konulur su ve baharatlar ilave edilir.Pişmeye bırakılır.Yeşillikler bol su ile yıkandıktan sonra parçalanarak veya doğranıp kaynamaya başlayan pilava eklenir.Pilav suyunu çekmeye başlayınca yoğurt ilave edilir.Bu sırada biraz daha su ilavesi yapılabilir(bir su bardağı kadar).Bir iki taşım kaynayınca ateşten alınır.Arzuya göre süslenerek servis yapılır.
Beş çayında servis yapılacaksa küçük kaseler le servis yapılır.
AFYETOLSUN

Yapılış süresi:30 dakika Hazırlama Süresi:20 dakika

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın