Etli Semirsek Tarifi, Etli Semirsek Nasıl Yapılır ?

Etli Semirsek Tarifi, Etli Semirsek Nasıl Yapılır ?

Etli Semirsek Tarifi 

Malzemeler

4 Su Bardağı buğday unu
1 Yumurta
3 Çorba kaşığı yoğurt
1 Çay bardağı zeytinyağı
Su, Tuz

İç Harcı için:

300 gr. Kuzu eti
1 Soğan
Tuz, karabiber

Üzeri için:

Çörekotu

 

Etli Semirsek Tarifi, Etli Semirsek Nasıl Yapılır

Hazırlanışı:

Böreğimizin hamuru için karıştırma kasesine onu döküyoruz ortasını açıp yoğurdu yumurtasının akını zeytinyağını tuz ve suyu ilave ederek hamuru kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğuruyoruz dinlenmeye bırakıyoruz bu arada iç harcı hazırlayalım.Kuzu etini bıçakla olabildiğince minik saç kavurma yapar gibi doğruyoruz içine ince kıyım kuru soğanı tuzu karabiberi ekliyoruz harcı karıştırıp hazır hale getiriyoruz. Dinlenen hamuru 12 bezeye ölüp elimizle yada merdane ile fincan tabağı büyüklüğünde açıyoruz iç harcımızı hamurların paylaştırıp poğaça kapatır gibi kapatıyoruz kenarlarını burgu şeklinde kıvırıyoruz üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sıvı yağı ile karıştırıp fırça yardımıyla sürüyoruz çörek otunu da serpiştiriyoruz son olarak bıçak ucuyla böreklerin ortalarını delip adeta bir baca açıyoruz böylece çiğdem koyduğumuz harçla hamurla birlikte aynı zamanda pişecektir ve börekleri yağlanmış fırın tepsisine önceden alıp 180 derece fırında pişiriyoruz yöresel bir börek olan etli sermisek ayranla yendiğinde sevdiklerimiz tarafından da tekrar tekrar istenecektir. Afiyet Olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın