Evde Yoğurt Yapımı

Evde Yoğurt Yapımı

Bugün sizlere her evin dolabında muhakkak bulunan damaklarımızdan eksik olmayan o güzel lezzet yoğurttan bahsedeceğiz. Yoğurdun bizim kültürümüzde ve mutfağımızda çok ayrı bir yeri bulunmaktadır. Eskiden abiler amcalar bir demir çubuğun veya tahta bir sopanın iki yanına asarlardı yoğurt kaplarını atarlardı omuzlarına evlere tek tek ulaştırırlardı bu güzel besin kaynağını. Şimdi bu güzel lezzet artık bakkal ve market raflarında. Peki, içinde ne olduğunu biliyor muyuz? Raf ömrünü uzatmak için bizleri hele ki evimizdeki yavrularımızı nasıl kimyasallar ile baş başa bıraktıklarını biliyor muyuz? Sorumuzun cevabı aşikâr. Maalesef hiçbir bilgimiz yok bu konuda. O zaman neden bu çok sevdiğimiz besin kaynağını güvendiğimiz gibi tüketmiyoruz? Sizlerin de tahmin ettiği gibi evde yoğurt yapımı akıllarınızdaki bütün olumsuzlukları atıp çocuğunuza ve ailenize daha sağlıklı besinler hazırlamanın mutluluğunu yaşatacak sizlere. İşte bu yüzden hiç vakit kaybetme ve kendi yoğurdunu kendin yap!

Tamam, artık evde kendi yoğurdumuzu kendimiz yapmaya karar verdik ama önemli bir sorumuz daha olacak.

canım anne-145

Ev yoğurdu nasıl yapılır?

Ev yoğurdu için malzemeler;

1 Litre süt

1 yemek kaşığı yoğurt

Çay kaşığının ucu ile biraz tuz

Yapılışı;

Tenceremize sütü koyup orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz, köpüklendiği zaman karıştırıyoruz ve altını biraz kısıyoruz.

Sütün üzerinden biraz azalana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Ocağın altını kısıp soğumasını bekliyoruz.

Kabın içine tuzu ve yoğurdu koyup, pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Sonra sütün içine döküyoruz.

Tenceredeki sütü her yeri mayalanana kadar iyice karıştırıyoruz

Yoğurt kaplarına döküp, 10-15 dakika kadar 50 derecede olan fırınımıza koyuyoruz.

4 saat bekletiyoruz.

Buzdolabına koyuyoruz.

7 saat süreyle buzdolabında bekletip, kapağını kapatabiliriz.

Afiyet olsun…

canım anne-146

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. fatma diyor ki:

    yogurt yaparken market yogurduyla mayalıyorsunuz.o yogurt dogal olmuyor

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın