Hünkar Beğendi Tarifi, Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır

Hünkar Beğendi Tarifi, Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır

Çok lezzetli bu yemeği denedim çok güzel oldu. Sevgili Emine Bederin Harika Hünkar Beğendi Tarifi
Hünkar Beğendi Tarifi, Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır

Malzemeler:
Tarifin Malzemeleri

Tarifin Malzemeleri
  • 1/2 Kg Kuşbaşı Dana Eti1/2 Kg Kuşbaşı Dana Eti
  • 3/4 Çay Bardağı Sıvı Yağ3/4 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Miktar Tuz1 Miktar Tuz
  • 1 Miktar Karabiber1 Miktar Karabiber
  • 6 Adet Patlıcan6 Adet Patlıcan
  • 2,5 Yemek Kaşığı Un2,5 Yemek Kaşığı Un
  • 2,5 Su bardağı Süt2,5 Su bardağı Süt
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağ2 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 75 Gr Kaşar Rendesi75 Gr Kaşar Rendesi
  • 1/2 Adet Limon Suyu1/2 Adet Limon Suyu
  • 1 Miktar Tuz1 Miktar Tuz
Tarifin Hazırlanışı
  • Tencereye sıvı yağı alalımTencereye sıvı yağı alalım
  • Etleri ekleyelim ve suyunu bırakıp çekene dek kavuralımEtleri ekleyelim ve suyunu bırakıp çekene dek kavuralım
  • Etlerin üzerini 1 parmak aşacak kadar sıcak su ve tuz ekleyerek ağır ateşte etler yumuşayana dek pişirelimEtlerin üzerini 1 parmak aşacak kadar sıcak su ve tuz ekleyerek ağır ateşte etler yumuşayana dek pişirelim
  • Bu arada kebabın beğendisini hazırlayalımBu arada kebabın beğendisini hazırlayalım
  • Patlıcanları birkaç yerinden çatalla delip kabuklu olarak kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalımPatlıcanları birkaç yerinden çatalla delip kabuklu olarak kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım
  • Kabuklarını soyarak limonlu suda 5 dakika bekletelimKabuklarını soyarak limonlu suda 5 dakika bekletelim
  • Patlıcanları limonlu sudan alıp suyunu süzerek çok ince bir şekilde doğrayalımPatlıcanları limonlu sudan alıp suyunu süzerek çok ince bir şekilde doğrayalım
  • Tavaya tereyağını alıp eriterek unu ekleyelimTavaya tereyağını alıp eriterek unu ekleyelim
  • Un hafifçe sararana dek sürekli karıştırarak kavuralımUn hafifçe sararana dek sürekli karıştırarak kavuralım
  • Sonra kıyılmış patlıcanları, tuzu ve sıcak sütü ekleyip çırpma teli ile sürekli karıştırarak beğendi koyulaşana dek pişirelimSonra kıyılmış patlıcanları, tuzu ve sıcak sütü ekleyip çırpma teli ile sürekli karıştırarak beğendi koyulaşana dek pişirelim
  • Ateşten almadan 1 dakika önce kaşar rendesini ekleyip karıştıralımAteşten almadan 1 dakika önce kaşar rendesini ekleyip karıştıralım
  • Beğendiyi servis tabağına yayıp ortasını açalımBeğendiyi servis tabağına yayıp ortasını açalım
  • Ortasına kebabı boşaltıp dereotu ve biber dilimleri ile süsleyerek servis yapalımOrtasına kebabı boşaltıp dereotu ve biber dilimleri ile süsleyerek servis yapalım

Afiyet Olsun…

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın