İzmir Köfte Yapılışı

Bugün ne pişirsem derdi her kadının ortak sorunlarından biridir. Sağlıklı beslenme için en azından haftada bir kırmızı et veya kıymalı bir yemek tüketmenizde fayda var. Şimdi sizler için harika bir yemek olan İzmir köftenin malzeme be yapılışı ile ilgili bilgiler sunacağız.

İzmir köfte malzemeleri:

. 250-300 gr kıyma

. 1 adet orta boy soğan

.1 yumurta

. 2-3 yemek kaşığı galeta unu

. 1 büyük diş sarımsak

. Çok az maydanoz

. Pul biber, karabiber, kimyon

. Kızartmak için sıvı yağ

Diğer malzemeler;

. 2 adet büyük patates

. 5 tane çeri domates

. 2-3 adet sivri biber

Sosu için;

. 1 yemek kaşığı salça

. 2 su bardağı sıcak su

. Tuz

İzmir köfte yapılışı: Öncelikle malzemeleri ince ince doğrayarak ve rendeleyerek kıyma ile iyice yoğuruyoruz. Köftelerin dağılmaması için mutlaka yumurta eklemelisiniz. Yapmış olduğunuz köfteleri ceviz büyüklüğünde parçalar alarak silindir çeklinde yuvarlayıp hafif bastırınız. Bu işlemi yoğurduğunuz köfte bitene kadar devam ettiriniz. Daha sonra ise az yağda arkalı önlü olarak kızartınız.

Daha sonra ise patatesleri yine köftelerin boyutunda soyup doğrayınız ve az yağda patatesleri de aynı şekilde kızartınız. Ardından fırın tepsisine kızarttığınız patatesleri alta üste köfteleri diziniz. Aralara ise çeri domates ve sivri biberleri yerleştiriniz. Salça, su ve tuz ile hazırlamış olduğunuz sosu köftenin üzerine kenardan ekleyiniz. Kızarttığımız için tepsiye ekstra bir yağ eklemenize gerek yoktur. Önceden ısıtılmış olan fırında 200 derecede 35-40 dakika kadar pişiriyoruz. Servis ederken pirinç veya bulgur pilavı ile rahatlıkla servis edebilirsiniz. Sitemiz adına ellerinize sağlık.