Kavala Kurabiyesi Tarifi

Kavala Kurabiyesi Tarifi

Bugün size Yunanistan’ın meşhur kurabiyesi olan, ağızlarda dağılan ve bademi ile gönülleri fetheden kavala kurabiye tarifi vereceğim. Sevdiklerinize  gönül rahatlığı ile sunabileceğiniz bu kurabiye gerçekten son derece hafif ve lezzet açısından oldukça tatmin eden bir kurabiye hanımlar!

kavala-kurabiyesi-tarifi2

Kavala Kurabiyesi Malzemeleri:

2 su bardağı un

1 su bardağı badem

180 gram tereyağı

6 yemek kaşığı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Üzeri için:

1 su bardağı pudra şekeri

kavala-kurabiyesi-tarifi1

Kavala Kurabiyesi Yapılışı:

Kurabiyemizin yapımında öncelikle unumuzun yarısını ve küçük parçalar şeklinde kıydığımız bademlerimizi geniş bir tavaya alıyoruz. Tahta bir kaşık yardımı ile sürekli karıştırıp, orta ateşte unumuz hafif bir renk alana kadar kavuruyoruz. Kavurduğumuz unumuzu ve badem karışımımızı ocaktan aldıktan sonra karıştırma kabımıza aktarıyoruz. Karıştırma kabımızın içinde ara ara karıştırıp havalandırıyoruz karışımımızı. Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağımızı, pudra şekerimizi, geriye kalan unumuzu, kabartma tozumuzu ve vanilyamızı da karşımızın üzerine ekliyoruz. Elde ettiğimiz karışımız toparlanana kadar yoğuruyoruz. Yoğurma işlemini mermer bir tezgah üzerinde yaparsak daha iyi bir sonuç alabiliriz.

 

Bir merdane ile kurabiye hamurumuzu açıyoruz ve ay şeklindeki kurabiye kalıbıyla şekil veriyoruz. Eğer ay şeklinde kalıbımız yoksa bardağımızın ağzı ile de aynı şekilde biçim verebiliriz. Hazırladığımız kurabiyelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimizin üstüne alıyoruz. Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 170 derecedeki fırınımızda hafif bir renk alana kadar yaklaşık olarak 20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarttığımız sıcak kurabiyelerimizi geniş bir tabağa alıp üzerlerine pudra şekerimizi döküyoruz. Tamamen pudra şekeriyle kapladığımız kavala kurabiyelerimizi çayımızın ya da kahvemizin yanında tüketebiliriz.

Sizler de birbirinden güzel kurabiye tarifi için sitemizde yer alan tatlı tarifleri bölümünden yararlanabilirsiniz.

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın