Kesilen Sütten Çökelek Nasıl Yapılır ?

Kesilen Sütten Çökelek Nasıl Yapılır ?

Kesilen Sütten Çökelek Nasıl Yapılır ?

Merhaba arkadaşlar…

Burada olduğunuza göre ya sütünüz kesildi yada çökelek yapmak istiyorsunuz. Köyden aldığım sütü dolaba koymadan 2 gün dışarıda bekletince sütü kaynatmaya bırakınca haliyle süt kesildi. Bende annem kesilen süt ile bir şeyler yapardı da ben hiç oralı olmazdım. Bende annemi aradım tarifini aldım kızım çökelek yapabilirsin dedi. Genel olarak  Lor Peyniri diyorlarmış. Kimileri de katık diyor…  Lafı fazla uzatmadan hemen tarifine geçelim, hepinize kolay gelsin.

 

YAPILIŞI

Çökelek yapımı için süt kullanmayı tercih edecekseniz, seçeceğiniz peynir pastörize bir süt olmamalıdır. Doğru sütü seçtikten sonra ise; peynirin yapılışı oldukça kolaydır. – Sütü bir tencereye alarak, üzerine 3-4 yemek kaşığı limon ya da sirke ilave ederek, karıştırmalısınız. – Tencere bulunan sütü, kısık ateşte ve sürekli olarak karıştırarak kaynatın. – Süt, yaklaşık olarak 5 dakika kadar kaynadıktan sonra, kesilerek topak topak olacaktır. – Bu karışımı bir süzgeç ya da tülbent üzerine alarak, suyunun süzülmesini bekleyin. Suyunu bir kaba alarak, yapacağınız börek ve poğaçalarda da kullanabilirsiniz. – Peynirin suyu tamamen süzüldükten sonra, istediğiniz miktarda tuz ilave ederek tüketebilirsiniz.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın