Kinoalı Kepekli Mısırlı Zerdaçallı Pilav

Kinoalı Kepekli Mısırlı Zerdaçallı Pilav
Kinoalı Kepekli Mısırlı Zerdaçallı Pilav

Kinoalı Kepekli Mısırlı Zerdaçallı Pilav

Beyaz pirinç tüketmenin şekerle eşdeğer olduğunu öğrendiğimizden beri pilavları kepekli pirinçle yapıyorum. Bebekler ve çocuklarda pilava ve mısıra bayıldıkları için bu pilav hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek oluyor. Kinoa ise hem içerdiği vitaminler hem de protein sayesinde son zamanlarda oldukça popüler. Hatta 2013 yılı kinoa yılı ilan edilmiş bilginize.
Kinoa ile ilgili besin değerleri ise şu şekilde; Tahıllara kıyasla kinoanın besin değeri oldukça iyidir. Lizin gibi temel amino asitler ve bol miktarda kalsiyum, demir ve fosfor içerir. 100 gram kinoa 372 kalori, 5,8 gram yağ, 69 gram karbonhidrat, 6 gram lif içerir.
MALZEMELER
Yarım su bardağı kinoa 2 su bardağı kepekli pirin. Çeyrek su bardağı arpa şehriye Yarım su bardağı mısır 2 yemek kaşığı zeytinyayağı 4 su bardağı su Tuz Yarım tatlı kaşığı zerdaçal
HAZIRLANIŞI
Kepekli pirinç ve kinoayı bol suda yıkayalım ve yaklaşık 5 dakika soğuk suda bekletelim. Zeytinyağını pilav tenceremize koyup şehriyelerimizi rengi dönene kadar pişirelim. Pirinç ve kinoanın suyunu süzüp tencereye alalım. Bir kaç dakika pirinçleri kavurup suyumuzu ve baharatlarımızı ekleyelim. Mısırları da en üste serpip tenceremizin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pilavımızı pişmeye bırakalım. Kepekli pirinç buğday gibi bir miktar diri kalacağından pişmedi diye endişelenmeyin, bir miktar diri tüketin. Pişen pilavı 10 dakika kadar üzerine bir havlu örterek demlenmesine olanak sağlamayı unutmayalım. Afiyet olsun.
Daha fazla bilgi ve tarif için miraninmutfagi.blogspot.com
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın