Kıymalı Lazanya Tarifi

Kıymalı Lazanya Tarifi

Kıymalı Lazanya Tarifi

Canım anne mutfağından merhabalar. Bugün sizlere bir italyan yemeği olan lazanya tafirini anlatıcam. Ama önce lazanyanın tarihinden biraz bahsetmek istiyorum. Lazanya sözcüğü başta pişirme kabının adı olsa da, günümüzde sadece yemeğin adına lazanya denilmektedir. Lazanya için farklı tarifler bulunmaktadır. Örnegin sadece ricotta,mozzarella yada kaşar peynirle yapılanı olduğu gibi domatesli ve kıymalı sosla yapılanıda vardır.Gelelim benim hazırladığım tarife;bol kıymalı, bol peynirli enfes bir tarif olan Kıymalı lazanya ya, denemenizi kesinlikle tavsiye ederim.

Malzemeler

Lazanya (Benim kullandığım lazanya türü ön pişirme gerektirmiyor. Eğer ön pişirme gerektiren lazanyadan kullanıcaksanız pişirip aynı şekilde tarifi yapabilirsiniz)
Rendelenmiş kaşar peyniri

iç harcı için malzemeler
250 gr kıyma
1 adet domates
1 adet çarliston biber
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarmısak
1 yemek kaşığı Salça
tuz

Beşamel sos için malzemeler
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
tuz

Yapılışı
ilk olarak iç harç için olan malzemeleri yemeklik doğrayıp az sıvı yağ koyduğumuz tavaya alıyoruz ve suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra un ile yağı kavurup sütü azar azar ekleyip iyice karıştırıyoruz. 5 dakika kadar kısık ateşte pisiriyoruz.
Lazanya yı yapıcağımız kaba ilk önce hazırlamış olduğumuz beşamel sostan döküp her yerine yayıyoruz. Daha sonra lazanyayı koyup yine beşamel sosu döküp yayıyoruz ve Kıymalı iç harcımızdan koyuyoruz. Çok az beşamel sostan koyup her yerine sürüyoruz. Bir kat daha lazanya koyuyoruz ve yine beşamel sostan koyup yayıyoruz. Bu şekilde beşamel sos ve kıymalı harç bitene kadar devam ediyoruz.
En üste bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Kıymalı lazanyamız hazır afiyet olsun.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın