Kıymalı Patates Köftesi Tarifi

Kıymalı Patates Köftesi Tarifi

Misafirleriniz için harika bir ana yemek tarifi ile karşınızdayız! Umarım sizler de beğenir, sevdiklerinize bu güzel lezzeti sunarsınız!

Kıymalı Patates Köftesi Malzemeleri:

4 su bardağı köftelik bulgur

2 su bardağı kadar sıcak su

1 adet küçük kuru soğan – yemeklik doğranmış

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı dolusu biber salçası

1 yemek kaşığı dolusu domates salçası

3 – 4 adet orta büyüklükte haşlanmış patates

1 tutam kimyon

½ su bardağı zeytinyağı

2-3 yemek kaşığı nar ekşisi

Tuz

Karabiber

kiymali-patates-koftesi1

Kıymalı Patatesin Kıymalı Harcı için Malzemeleri:

500 gr. orta yağlı kıyma

2 adet soğan – yemeklik doğranmış

1 adet kırmızıbiber

1 adet yeşilbiber

2-3 adet domates – soyulmuş, doğranmış

½ bağ maydanoz

Tuz

Karabiber

Kıymalı Patates Köftesi Yapılışı:

Kıymalı patates köftelerimiz için öncelikle patateslerimizi güzelce yıkıyoruz ve soyduktan sonra daha kolay pişmesi için ortadan ikiye bölüyoruz ve haşlanması için tenceremize alıp üzerine su ekleyip ocağımızın altını yakıyoruz. Daha sonra bulgurumuzu ıslatıyoruz ve üzerine salçalarımızı, baharatlarımızı, ince ince kıydığımız soğanlarımızı, zeytinyağımızı ve sarımsağımızı ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Haşlanan patateslerimizi güzelce ezdikten sonra karışımımıza ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. Daha sonra üzerine nar ekşisini de ekliyoruz ve bulgurumuz yumuşayana kadar iyice yoğuruyoruz. Köftemiz kıvam alınca elimizde sıkıyoruz. Elimize yapışmaması için yağ ile de elimizi yağlayıp o şekilde köfteleri şekillendirebiliriz. Kıymamızı tavaya alıyoruz ve yağ eklemeden içine soğanımızı ve biberimizi ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra içerisine baharatlarımızı ve zeytinyağımızı ekliyoruz bu şekilde pişirme işlemine devam ediyoruz. En son domateslerimizi de ekliyoruz ve suyunu çekene kadar pişirme işlemine devam ediyoruz. Kıyma harcımız hazır olduktan sonra patates köftelerimizin içerisine yerleştirip servise hazır hale getiriyoruz.

kiymali-patates-koftesi2

Sizler de nefis yemek tarifleri için sitemizde yer alan yemek tarifleri bölümünden faydalanabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın