KOLAY TAVA BÖREĞİ

KOLAY TAVA BÖREĞİ

Mutfakların vazgeçilmezi börek özelikle kahvaltı sofralarının veya 5 çaylarının olmazsa olmazlarındandır. İster patatesli, ister ıspanaklı, isterse peynirli. Her biri reddedilemeyecek kadar lezzetlidir. Elbette ki el açması olanı herzaman tercih edilendir. Ancak hızlı yaşam temposunda el açması börek yapmak hem yorucu hem de vakit alıcı olacaktır.

Artık piyasada dondurulmuş hazır börreklerde bulunmakta ama sağlık açısından donmuş ürünler pek tavsiye edilmediğinden biz yine kendi kendi böreğimizi kendimiz yapalım hem sağlıklı hemde her seferinde taze taze misafirlerimize ve ailemize nefis börekler ikram edelim. Tarifini vereceğimiz bu kolay tava böreği ile el açması böreği aramayacaksınız bile.

Malzemeler

1 kg hazır yufka (artık birçok yerde günlük taze yufka satan dükkânlar mevcut, marketlerde çok beklemiş paketler beklemiş olabiliyor)

Az tuzlu peynir(isteğe göre ıspanak, patates, pırasa ve kıyma konanilir)

Yarım tutam maydanoz

1 adet maden suyu

Üzeri ve katlara sürülmesi için iç harc malzemeleri

1 su bardağı sıvıyağ

-1 kâse yoğurt

-4 adet yumurta  (2 si böreğin üzerine sürülecek)

– 1 çay bardağı süt

 

Tavamızı yağladıktan sonra yufkamızın bir katını kırışık şekilde seriyoruz. Derin bir kâsede karıştırdığımız yoğurt, yumurta, süt ve sıvıyağı ılk katın üzerine sürüyoruz. Daha sonra ince kıyılmış maydanoz ve az tuzlu peynirimizden yufkanın üzerine kenarları boş kalmayacak şekilde serpiştiriyoruz. Tekrar yufka serip, yoğurtlu karısımdan dökerek yine peynir ve yumurtalı iç harcından koyuyoruz. Her yufka yaprağı için aynı işlemi tekrarlayıp mümkün olduğunca nemli bir börek hazırlıyoruz. Son yufka yaprağına gelene kadar iç malzemeyi katlara döküp en son kalan yoğurtlu harcı ve iki yumurtayı böreğin üzerine sürüyoruz. Daha sonra bir adet maden suyunu böreğin her yerini ıslatacak şekilde döküyoruz. Orta ateşte her iki yüzü kızarana kadar pişiriyoruz. Düz bir kapak kullanarak böreği kolaylıkla çevirebilirsiniz. Burada işin püf noktası yufkanın kuru kalmamasıdır.

Dilerseniz susam veya çörek otluda serpebilirsiniz.

İşte size kolaylıkla yapabileceğiniz hem çok nefis hemde çok pratik börek tarifi. Hem oldukça nemli olacağı için su böreğine benzeyecektir.

Afiyet olsun

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın