Mor Lahana Turşusu Yapımı

Mor Lahana Turşusu Yapımı

canımanne5

En sevdiğim lezzetlerden olan turşunun evde yapılmışına bayılırım. Aslında her şeyin eve yapılmışını satın alınanlardan daha çok severim. Bu yüzden kendim de farklı tarifler uygularım ve yenilerine her daim açığımdır. Sizlerin de hoşuna gideceğini düşündüğüm için en sevdiğim turşulardan biri olan mor lahana turşusunun tarifini vermek istiyorum.

canımanne1

Mor lahana turşusu malzemeleri;

1 adet orta boy mor lahana, 1 su bardağı üzüm sirkesi veya elma sirkesi, 1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu ve su.

canımanne2

Mor lahana turşusu yapımı;

Mor lahanalarımızı iyice yıkıyoruz ve ince ince doğruyoruz. Genişçe bir kabın içerisine lahanalarımızı koyuyoruz ve üzerine 1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzumuzu ekleyip güzelce ovalıyoruz. Yaklaşık 5-10 dakika boyunca ovma işlemini devam ettiriyoruz. Böylelikle lahanalarımızın sertliğini tuz yardımı ile almış oluyoruz. Lahanamızı bu şekilde bir müddet dinlendirdikten sonra saldığı suyla beraber cam kavanoza dolduruyoruz. Malzemelerimizi koyduğumuz kavanoza elma veya üzüm sirkemizi de ekliyoruz. Sirkenin haricinde bir de suyumuzu ilave ediyoruz. Burada suyun lahananın üzeri geçmesi yeterlidir. Bu şekilde hazırladığımız kavanozları buzdolabımızda 2 gün boyunca dinlendiriyoruz. Bekleme süresini doldurduktan sonra tuşumuzu servis edebiliriz.

canımanne3

Hazırladığımız turşunun ağzı açılmadığı müddetçe bu şekilde 3 hafta boyunca dayanıklılığını koruyacaktır. Sizler de benim gibi keskin sirke tadını sevmiyorsanız aynı miktarda limon suyu tercih edebilirsiniz. Bu tarifimizi uyguladığınız takdirde orta boy bir lahana ile yaklaşık 1,5 litrelik kavanoz rahatlıkla dolacaktır. Sizin aldığınız lahananın büyüklüğüne göre elde edeceğiniz tuşu miktarı da aynı oranda değişecektir. Her daim tükettiğiniz turşular ile aynı lezzeti yakaladığınızı sizler de göreceksiniz.

canımanne4

İşte sizlere harika bir ev yapımı turşu tarifi hanımlar! Sofranızdan sevdikleriniz ve bereketiniz hiçbir zaman eksik olmasın!

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın