1 Yıl Yumuşamayan Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?

Salatalık turşusu nasıl yapılır diye merak ediyorsanız bu tarifimizden 1 yıl boyunca bozulmadan, yumuşamadan çıtır çıtır kalan turşu tarifi öğrenebilirsiniz. Salatalık turşusu tarifi bir de bu şekilde denediğinizde farkı göreceksiniz. Sitemizde yer alan yüzlerce değişik yemek tarifi ile bir yandan sofralarınızı çeşitlendirirken bir yandan bu harika tarifle çıtır çıtır turşular yaparak yemeklerinizin lezzetine lezzet katabilirsiniz. Ayrıca 3 Malzemeyle En Kolay Şekerpare Tarifi konulu tarifimizle de yemeklerinizden sonra ağızları tatlandırabilirsiniz. İşte 1 yıl yumuşamayan salatalık turşusu yapılışı…

Yumuşamayan Salatalık Turşusu Malzemeler

Salatalık turşusu nasıl yapılır konusuna geçmeden önce kullanacağımız malzemeleri sıralayalım.

• 2 kilogram kornişon salatalık
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• Sarımsak
• Biber
• Kaynar su

Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?

Salatalık turşusu nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir diye merak edenler için işte detaylar…

Salatalıklarımızı yıkadıktan sonra uçlarını kesiyoruz. Hazırladığımız kavanozlara salatalıkları hiç boşluk bırakmadan dolduruyoruz. Aralarına ayıkladığımız sarımsaklardan da atmayı unutmayalım. Salatalıkların aralarında hiç boşluk kalmaması gerekiyor. Elimizle bir yandan bastırıyoruz. Kavanozumuzu ağzına kadar doldurup kenara bırakıyoruz.

Diğer yanda bir kabın içine sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Turşuda normal tuz kullanırsak eritebilir. Bu yüzden kaya tuzu kullanıyoruz.  2 yemek kaşığı kaya tuzunu, 1 su bardağı sirkeyi, 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kavanozumuzun içine döküyoruz. Kaynar suyla kavanozu iyice dolduruyoruz. Kavanozun kapaklarının yeni olması gerekiyor. Daha su sıcakken hemen kapağını kapatalım.

1 hafta sonra turşumuzu açarak tüketmeye başlayabiliriz. Bu şekilde yapacağınız turşular 1 yıl kadar dayanır. Turşularınızın cam kavanozda olması daha şık bir görüntü olmasını sağlar. Ayrıca dıştan rengine bakarak da olup olmadığını anlayabilirsiniz.