Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi

canımanne1

Sıcak yaz günlerinde bizleri ferahlatacak lezzetlere ihtiyaç duyarız. Hem kolay tarifler olsun bizleri mutfağımızda kan ter içerisinde bırakmadan pişsin isteriz hem de kızartma, hamur işi gibi ağır yiyecekler yiyip hazımsızlığımızı arttırmak yerine hafif tatlar ile öğünlerimizi geçiştirmek isteriz. İşte bugün ben de sizlere tam da böyle bir tarif vermek istedim. Hem yapımı kolay hem hazmı kolay ayrıca soğuk, ferah bir tarif olan soğuk ayran aşı çorbası tarifi hakkında hazırladım bugün ki yazımı.

canımanne4

Soğuk ayran aşı çorbası malzemeleri;

1 su bardağı nohut,

1 su bardağı buğday (yarma),

4 su bardağı yoğurt,

Nane yaprakları,

Tuz,

Su.

canımanne2

Soğuk ayran aşı çorbası yapılışı;

Buğdayımızı ve nohudumuzu iki ayrı kaba koyarak ıslatıyoruz. Ertesi gün ise ıslattığımız buğdayımızın ve nohudumuzun suyunu süzüp, farklı tencerelere koyuyoruz ve üzerlerini geçecek şekilde sularımızı ilave ediyoruz. Tencerelerimize su ekledikten sonra bakliyatlarımızı kaynamaya bırakıyoruz. Bakliyatlarımız haşlandıktan sonra ikisini tek bir tencerede toplayıp üzerlerine su ekleyerek bir kez daha kaynatıyoruz. Yoğurdumuza tuzumuzu ekliyoruz ve kaynayan suyumuzdan kepçe yardımı ile su alıp yoğurdumuzun içerisine ekleyip karıştırıyoruz.

canımanne5

Bu şekilde hem yoğurdun açılmasını sağlayacağız hem de tencereye eklediğimizde yoğurdun kesilmesini engelleyeceğiz. Ilık hale getirdiğimiz yoğurdumuzu tenceremizin içerisine yavaşça ekliyoruz ve bu şekilde hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz. Bu şekilde çorbamızı kaynatıyoruz ve işlem tamamlandıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Buz gibi bir çorba içmek isterseniz oda sıcaklığına gelen çorbanızı buzdolabına koyup daha da soğumasını sağlayabilirsiniz. Çorbanızı servis edeceğiniz zaman üzerine taze nane yaprakları ile süs yapmayı unutmayın! Böylelikle hem ferahlığınızı arttıracak hem de keskin nane tadı ile çorbanızı lezzetlendirmiş olacaksınız.

canımanne3

Sizler de bu ve bunun gibi yaz tarifleri ile tanışmak istiyorsanız yemek tarifleri bölümümüze hemen bir göz atın derim.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın