Süt Böreği Tarifi, Süt Böreği Nasıl Yapılır ?

Süt Böreği Tarifi, Süt Böreği Nasıl Yapılır ?

Süt Böreği Tarifi, Süt Böreği Nasıl Yapılır ?

Merhaba kızlar ! Geçen sene çok sevdiğim bir arkadaşıma misafirliğe gitmiştim sağ olsun misafir gelecek diye bir sürü hazırlıklar yapmış. Ben tarifini istedim arkadaşımdan sağ olsun unutmuştu ! Daha sonra Emine Beder hanımın da aynı tarifi verdiğini gördüm hemen sizlerle paylaşmak istedim… Mutlaka denemelisiniz arkadaşlar çok güzel oluyor. Bunun birde Güllaçlı olanı varda ben bilmiyorum bulursam yayınlarım. Sizlere hem kolay gelsin hem afiyet olsun..

Malzemeler
5 Adet Yumurta
1 Miktar Un
1 Su bardağı Sıvı Yağ
2,5 Su bardağı Süt
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
250 Gr Kıyma
1 Demet Maydanoz
1 Tutam Tuz
1 Tutam Karabiber

Yapılışı

Hamur yoğuracağımız kaba yumurtaları ve bir fiske tuzu ekleyip çırpma teliyle karıştıralım
Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim
Hamurdan 10 eşit beze yapıp üzerlerine nemli bez örtüp ve 1/2 saat dinlendirelim
Bezeleri unlanmış bir zeminde 1 mm kalınlığında açalım
Açılan yufkaları temiz bir bez üzerine serip yufkalar hafifçe kuruyana dek 1/2 saat kadar bekletelim
(Yufkaları kırılacak hale gelene dek kurutmayın)
Margarinle Böreği ocak yerine önceden ısıtılmış 220° ısılı fırında da pişirebilirsiniz
Yağlanmış tepsiye bir yufkayı buruşturarak serelim
Üzerine fırça yardımı ile yağ sürelim
Yufkaların yarısının aralarına yağ sürüp tepsiye yerleştirelim
Bir tavaya sıvı yağı alalım, kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyerek kıymanın suyu çekilene dek
kavuralım
Kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırarak yufkanın üzerine yayalım
Kalan yufkaların da aralarına yağ sürüp tepsiye yerleştirelim
Son yufkanın üzerini de yağlayarak kare dilimler halinde keselim
Önceden ısıtılmış 220º ısılı fırında böreğin altı ve üstü pembeleşene dek pişirelim
Böreği fırında çıkarıp 2,5 su bardağı kaynar sütü serpiştirerek üzerine dökelim
Börek sütünü çekene dek 5 dk daha pişirip fırından alalım

Kaynak:www.eminebeder.com’a Teşekür Ederiz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın