TAVADA GÜL BÖREĞİ

TAVADA GÜL BÖREĞİ

Eğer evinizde fırınınız yoksa ve canınız harika bir gül böreği istediyse size TAVADA GÜL BÖREĞİ tarifini önerebilirim. Tavada yapılan börekleri ben çok seviyorum hem pratik hem de elinizde son kalan yufkalarınızı değerlendirmek için harika bir çözüm.

TAVADA GÜL BÖREĞİ için gereken malzemeler; 2,5 adet yufka, böreği neli yapmak istersek ıspanak, patates ya da peynir, karabiber, pulbiber gerekirse de tuz ekleyebilirsiniz. Sosu için ise 2 tane yumurta, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı maden sodası kullanmalısınız. Öncelikle kullanacağımız malzeme ıspanak ise yıkayıp doğramalıyız, patates ise soyup küp küp doğramalı biraz yumuşayıncaya kadar haşlamalısınız. Peynirli isede bir kaba koyup diğer malzemelerle karıştırıp harmanlamalısınız.   Ayrı bir kapta sos malzemelerini karıştırın Malzemeleri blenderdan çekerseniz daha iyi olur. Yufkalardan birini düz bir zemine serin. Üzerine sostan 5-6 yemek kaşığı kadar gezdirip fırça yardımı ile yuflanın üzerine yayın. Yufkayı üçgen parçalar olacak şekilde 4 parçaya bölün. (+ şeklinde) Her parçanın geniş olan tarafına hazırladığınız iç harç malzemesini koyup rulo şeklinde gevşek olarak sarın. Kendi etrafında dolanarak gül şeklini verin. Kullanacağınız tavanın kaç cm olduğu önemli değil ama ben bu tarif için 30 cmlik tava kullandım. Tavayı yağlayın ve gül şeklini verdiğiniz börekleri yağlamış olduğunuz tavanıza dizin. Diğer yufkalarda da aynı işlemi tekrarlayın. 1 yufkadan 4 adet gül böreği elde edeceksiniz. Orta kısmına 2 adet gülü birleştirerek sarıp yerleştirin. Yerleştirmiş olduğunuz böreklerin üzerine zeytin yağı gezdirin. Tavanızı kısık ateşte ocağa yerleştiri. Üzerine uygun tepsi yada tavanızın kapağını kapatın. Arasıra tavanın ocak üzerindeki yönünü değiştirin ki her yeri aynı oranda kızarsın. 20 dakika sonra spatula yardımıyla börekğinizin kızarıp kızarmadığını kontrol etmelisiniz. Kızarmış ise tepsi yardımıyla böreğinizi diğer tarafına çevirin. Balık kızartmak için kullanmdığınız tavanın kapağı bunun için çok uygun olacaktır. Eğer böyle bir kapağınız yoksa tepside kullanabilirsiniz. Arka yüzünü pişirirken kapağı açın ve ocağınızın ısısını yükseltin. Kızaran böreğinizi yine tepsi yardımıyla servis tabağınıza alın.

Evet harika lezzetiyle TAVADA GÜL BÖREĞİNİZ hazır. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın