Trileçe Tatlısı Tarifi – Serap Sosysal

Trileçe Tatlısı Tarifi – Serap Sosysal

MALZEMELER

Keki (pandispanyası) için;

  • 5 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı tozşeker
  • ½ su bardağı sıcak su
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 5 tepeleme yemek kaşığı un
  • 5 tepeleme yemek kaşığı irmik
  • 1 paket vanilya (2 de olabilir)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket karbonat

Süt şerbeti için;

  • 5 su bardağı süt
  • 2 su bardağı hazır süt kreması (400 ml)
  • 2 yemek kaşığı süt tozu (varsa)

Karameli için;

  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1 su bardağı krema (200 ml)

YAPILIŞI

  • Süt şerbeti için; süt, krema ve süt tozunu derin bir kaba aktarıp mikser yardımıyla, köpük köpük oluncaya kadar çırpın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
  • Kek için; yumurta ve şekeri derin bir kaba aktarıp mikser yardımıyla, köpük köpük oluncaya kadar, 3-4 dakika çırpın. Sıcak suyu hemen ekleyip çırpmaya devam edin. Sıvıyağı da ilave edip bir dakika daha çırpın.
  • Mikserin devrini düşürün ve un ve irmiği de yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı ilave edin. (İsteğe bağlı olarak, vanilya iki paket de eklenebilir)
  • Hazırladığınız hamuru 25-30 santim boyunda yağlanmış kare ya da dikdörtgen borcama aktarın.
  • Önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında üzeri sarı- kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız kekin üzerinde kürdanla delikler açın ki dökeceğiniz şerbeti daha iyi çeksin.
  • Hafif ılık hale gelen kekin üzerine buzdolabından çıkardığınız soğuk süt şerbetini gezdirin. Birkaç dakika sonra kek şerbeti çekmiş olacak .
  • Karamel için; esmer şeker ve kremayı bir tencereye koyun. Orta ısılı ateşte, tahta kaşıkla karıştırın. Şeker eriyip karamel kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alın ve soğutun.
  • Hazırlamış olduğunuz trileçenin üzerine soğumuş olan karameli ince bir tabaka halinde sürün. Bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün dilimleyerek servise sunun.

Afiyet olsun.

Not: Eğer karamelin daha katı olmasını isterseniz, 1 tatlı kaşığı mısır nişastasını, ½ çay bardağı soğuk suda ezin. Bir tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak kaynayan karamele ekleyin. Karıştırmayı bırakmadan 3-4 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğutun. Zaten soğudukça karamel sosunuz iyice katılaşır.

Videolu trileçe tarifi için

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın