Zeytinyağlı Türlü Tarifi

Zeytinyağlı Türlü Tarifi

zeytinyağlı türlü tarifi3

Yaz günlerinde sıcakların bastırması ile canımız yemek yemek istemiyor, ya bir şeyler atıştırmak istiyoruz ya da içimizi soğutsun diye soğuk yemekleri arıyor gözlerimiz. Bu yüzden böyle sıcak dönemlerde havaya inat soğuk yemekler yapmalıyız ki üzerimizde o rehavet olmasın, midemizi ve kendimizi rahatsız hissetmeyelim. Yaz ayları için ideal yemeklerin arasında soğuk çorbalar, zeytinyağlılar ver alır. Bu yüzden ben de bugün size hem çok besleyici hem de doyurucu bir zeytinyağlı tarifi vermek istedim.

zeytinyağlı türlü tarifi5

 

Zeytinyağlı türlü malzemeleri:

1 yemek kaşığı domates salçası,

2 su bardağı sıcak su,

1 adet orta boy domates,

1 adet orta boy soğan,

6 adet çarliston biber,

3 adet biber,

4 adet orta boy patates,

3 adet orta boy patlıcan,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay bardağı zeytinyağı,

1 tatlı kaşığı tuz.

 

zeytinyağlı türlü tarifi4

Zeytinyağlı türlü yapılışı:

Öncelikle bütün sebzelerimizi güzelce yıkıyoruz. Daha sonra güzelce yıkadığımız sebzelerimizin kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doruyoruz. Bildiğiniz gibi hanımlar patlıcanları pijamalı olarak soyuyoruz ve yemeğimizi yapma aşamasına geçene kadar tuzlu suyun içerisinde bekletiyoruz. Sebzelerimizi soyduktan ve kestikten sonra tenceremiz zeytinyağımızı koyuyoruz ve ısındıktan sonra soğanlarımızı içine ilave ediyoruz. Soğanlarımızı iyice eritmek için kısık ateşte pençeleşinceye kafar karıştırmaya devam ediyoruz.

zeytinyağlı türlü tarifi2

Soğanlarımızın üzerine arzuya göre sarımsak ilave ediyoruz ve daha sonrasında salçamızı ekliyoruz. Salçamızın kokusu çıkana kadar bu şekilde kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra çarliston biberlerimizi, kapya biberlerimizi ve patateslerimizi sırası ile ekleyip biraz kavuruyoruz. En son olarak patlıcanlarımızı ve tuzumuzu ekleyerek 2 su bardağı sıcak su ilave edip kısık ateşte 35 dakika kadar pişirip, karabiberimizi ekliyoruz. İşte yemeğimiz hazır!

Sizler de bu şekilde sebze yemekleri ile ilgili tariflere ulaşmak isterseniz sitemizde yer alan yemek tarifleri bölümüne bakmanız yeterlidir.

zeytinyağlı türlü tarifi1

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın