Canım Anne

Çiy Damlasının Sırrı ,ilk yogurt nasil mayalandi.

Çiy Damlasının Sırrı ,ilk yogurt nasil mayalandi.

Yüzlerce yıllık bir gelenek olan yoğurdu sabah çiyinden mayalamayı, Kütahya Tavşanlı’da Karakeçili Yörükleri hâlâ sürdürmektedir. Her yıl Hıdrellez şafağında kalkan Yörükler, gece boyunca yapraklarda, otlarda biriken çiy damlalarını kaşıkla tabaklara toplayıp ılık süte karıştırarak mayalamaktadır.(Bu maya bir tek hidirlez zamani 3gün tutarmis baska zaman tutmazmis )Bir sene boyuncada kullanirlarmis ,cok ilginc ilk defa duydum.seneye hidrellezde deniycem insallah.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

%d blogcu bunu beğendi: