Hasanpaşa Köftesi Tarifi
Yıllardır severek yediğimiz, özellikle çocuklarımızın bayıldığı bir yemek tarifi ile karşınızdayım bugün. Herkes hem köfteyi hem de patatesi çok sever bu tarifte ise kızartmadan daha sağlıklı bir sonuç almak için fırında yapmaktan yana olurum her daim. Bu yüzden bugün sizlere Hasanpaşa köftesi yapılışını anlatacağım.
Hasanpaşa köftesi malzemeleri;
Köftesi için;
1 adet orta boy soğan
2 dilim bayat ekmek
500 gr kıyma
3 adet orta boy domates
Her köfte için 1 parça kaşar peyniri
Maydanoz
2 diş sarımsak
Kırmızıbiber, karabiber, tuz,
Püresi için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
4 adet orta boy patates
Tuz
Hasanpaşa köftesi yapılışı;
Püre yapımı:
Köfteyi hazırlamadan önce patateslerimizi soyup daha çabuk pişmesi için iri parçalar halinde doğruyoruz ve haşlıyoruz. Haşladığımız patateslerimize diğer malzemelerimizi de ekliyoruz ve çatal yardımı ile eziyoruz. Eğer çatal sizler için zor olacaksa rondodan geçirip püre haline getiriyoruz. Püre haline getirdiğimiz patateslerimizi sıkma torbasının içerisine koyuyoruz ve bekletiyoruz.
Köfte yapımı:
Soğanımızı ve sarımsaklarımızı güzelce soyup rendeliyoruz.1 adet domatesin kabuğunu soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Maydanozlarımızı ise ince ince kıyıyoruz. Ekmeğimizi de rondodan geçiriyoruz. Tüm malzemelerimizi geniş bir yoğurma kabına alıyoruz ve yaklaşık olarak 5 dakika kadar yoğuruyoruz. 2 domatesimizi ise dilimleyip, fırın kabımıza yan yana yerleştiriyoruz. Yoğurduğumuz köftelerimizden yaklaşık olarak limon büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.
Ortalarına çukur açarak tepsimize dizdiğimiz domateslerimizin üzerine yerleştiriyoruz. Her köftemizin ortasına 1 parça kaşar peynirimizden yerleştiriyoruz. Biraz sıvıyağımızdan ekleyerek 200 dereceye ayarladığımız fırınımızda köftelerimiz kızarana kadar pişiriyoruz. Pişirdiğimiz köftelerimizin üzerine püremizi ilave ediyoruz ve sıcak bir şekilde servis ediyoruz.
Sizler de bu şekilde sağlıklı yemekler ile karşılaşmak isterseniz sitemizde yer alan yemek tarifleri bölümüne tıklamalısınız