Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi
Bugün sizlere hem yapımı kolay hem de tadı oldukça güzel olan kıymalı karnıyarık böreği tarifi vermek istiyorum. Görünüş olarak sevdiklerinizin gönlünü kazanırken tat olarak da damaklarda iz bırakan bir lezzet olan bu börek sizler için gerçekten çok büyük bir kurtarıcı olacak! Sofralarınızı bu lezzet ile şenlendirmek isterseniz hemen kağıtları ve kalemleri hazırlayın hanımlar!
Kıymalı Karnıyarık Böreği Malzemeleri:
- 4 adet hazır yufka
İç malzemesi:
- 250 gram dana kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sos malzemesi:
- 50 gram eritilmiş tereyağı
- 1 adet yumurta
- 100 ml. su
Kıymalı Karnıyarık Böreği Yapılışı:
Böreğimizin iç malzemesi için kıymamızı zeytinyağında kavuruyoruz. Kıymamızın rengi döndüğünde kuru soğanlarımızı ekliyoruz. Daha sonra içerisine salçamızı ve baharatlarımızı ekliyoruz. En son olarak tuzumuzu atıp karıştırıyoruz. Sos için ise bir kasede yumurtamızı çırpıyoruz, erittiğimiz ılık tereyağını ve suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra yufkamızı düzgünce yayıyoruz. Sosumuzdan birkaç yemek kaşığı alıp yufkamızın üzerine döküp eşit bir şekilde yayıyoruz. İkinci yufkayı da sos döktüğümüz yufkamızın üzerine döküyoruz. Yufkamızı dört parçaya bölüyoruz. Toplamda sekiz eşit parçaya bölüyoruz. Soğuyan iç harcımızı bir yemek kaşığı kadar yufkamızın içine koyuyoruz. Geniş kenarından tutup kenarlarından ortaya doğru katlıyoruz, sigara böreği yapar gibi sarıyoruz.
Böreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Böreklerimizin ortasını bıçakla birkaç santimetre uzunluğunda kesiyoruz. Artan sosumuzu ise fırça yardımı ile böreklerimizin üzerine sürüyoruz. Böreklerimizin üzeri ve altı kızarana kadar 180 derecede yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
Sizlerde birbirinden ilginç börek tarifleri için sitemizde yer alan yemek tarifleri bölümünden faydalanabilirsiniz.