Peynirli Çiğ Börek

Peynirli Çiğ Börek

Çocukların vazgeçilmez lezzetlerinden biri de peynirli çiğ börek. Bugün çocuklarımızı sevindirelim istedik. Hatta beslenme çantasına da güvenle konabilecek bir börek.

Çiğ börek genellikle kıyma ile yapılır biliyorsunuz, ancak peynirlisi de bir o kadar lezzetli oluyor.Hem besleyici hem pratik olan bu böreğimizi hemen yapmaya başlayalım dilerseniz.

Peynirli Çiğ Börek için malzemeler

5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
tuz
beyaz peynir

Peynirli Çiğ Börek Hazırlanışı

Derince bir kaba unu eleyelim. Tuz ve kabartma tozunu ekleyip elimizle unu karıştıralım. Un, tuz ve kabartma tozundan oluşan karışımın ortasını elimizle açtırıp suyla iyice karıştırıp hamur elde ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edince üzerine bir nemli bez örtüyor ve 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

Dinlenen hamurdan küçük parçalar kopartıp bol unla merdane yardımı ile  yuvarlak açıyoruz. Ortasına peynirimizi koyup kapatıyoruz. Yarım ay şeklini alan böreklerimizi tüm hamur bitene kadar bu şekilde yarım aylar elde ediyoruz.

Elde ettiğimiz yarım ayları kızgın tavada  bol yağda her tarafını kızartarak pişiriyoruz. Güzelce pişen çiğ böreklerimizi yağlı kağıt üstüne alıp yağını süzdürüyoruz.